La recherche montre que les régimes composés d'aliments très alcalins - tels que les légumes frais, les fruits et les sources de protéines d'origine végétale non transformées, par exemple - entraînent un pH urinaire plus alcalin, ce qui aide à protéger les cellules saines et à équilibrer les niveaux minéraux essentiels.

Cela peut être particulièrement important pour les femmes qui pratiquent le jeûne intermittent et, ou suivent le régime cétogène, car les niveaux d'hormones peuvent être modifiés.

Les régimes alcalins (également connus sous le nom de régimes à cendres alcalines) ont été démontrés pour aider à :

• prévenir la formation de plaques dans les vaisseaux sanguins
• empêcher l'accumulation de calcium dans l'urine
• prévenir les calculs rénaux
• renforcer les os
• réduire la perte musculaire ou les spasmes
• et bien plus encore…

Que signifie "niveau de pH" ?

Ce que nous appelons pH est l'abréviation de "potentiel hydrogène". Il s'agit d'une mesure de l'acidité ou de l'alcalinité des fluides et des tissus du corps.

Il est mesuré sur une échelle de 0 à 14. Plus une solution est acide, plus son pH est bas. Plus elle est alcaline, plus le nombre est élevé.

Un pH d'environ 7 est considéré comme neutre, mais étant donné que le pH optimal du corps humain tend à être d'environ 7,4, nous considérons que le pH le plus sain est légèrement alcalin.

Ces niveaux varient également dans tout le corps, l'estomac étant la région la plus acide. Même de très petites variations du pH de différents organismes peuvent causer de graves problèmes.

Par exemple, en raison de préoccupations environnementales, telles que l'augmentation du dépôt de CO2, le pH de l'océan est passée de 8,2 à 8,1, et diverses formes de vie vivant dans l'océan ont beaucoup souffert.

Le niveau de pH est également crucial pour la croissance des plantes, et il affecte donc considérablement la teneur minérale des aliments que nous consommons. Les minéraux de l'océan, du sol et du corps humain sont utilisés comme tampons pour maintenir des niveaux de pH optimaux, donc lorsque l'acidité augmente, les minéraux diminuent

Voici quelques informations sur l'acidité, l'alcalinité dans l'alimentation humaine, ainsi que des points clés sur la façon dont les régimes alcalins peuvent être bénéfiques :

• Les chercheurs estiment que lorsqu'il s'agit de la charge acide totale de l'alimentation humaine, "il y a eu d'importants changements depuis les civilisations de chasseurs-cueilleurs jusqu'à nos jours". Après la révolution agricole, puis la massification de notre chaîne alimentaire au cours des 200 dernières années, les aliments que nous consommons contiennent beaucoup moins de potassium, de magnésium et de chlorure, ainsi que plus de sodium, par rapport aux régimes du passé.
  
  
• Normalement, les reins maintiennent nos niveaux d'électrolytes (calcium, magnésium, potassium et sodium). Lorsque nous sommes exposés à des substances excessivement acides, ces électrolytes sont utilisés pour lutter contre l'acidité.
  
  
• Selon la revue du Journal of Environmental Health mentionnée précédemment, le rapport entre le potassium et le sodium dans l'alimentation de la plupart des gens a considérablement changé. Le potassium surpassait autrefois le sodium par 10 : 1, mais maintenant, le ratio est tombé à 1 : 3. Les personnes suivant un "régime américain standard" consomment maintenant en moyenne trois fois plus de sodium que de potassium ! Cela contribue grandement à un environnement alcalin dans nos corps.
  
  
• De nombreux enfants et adultes d'aujourd'hui consomment un régime riche en sodium et très pauvre en magnésium, en potassium, en antioxydants, en fibres et en vitamines essentielles. De plus, le régime occidental typique est riche en graisses raffinées, en sucres simples, en sodium et en chlorure.

“Toutes ces modifications, apportées à l'alimentation humaine, ont entraîné une augmentation de "l'acidose métabolique". En d'autres termes, les niveaux de pH du corps de nombreuses personnes ne sont plus optimaux. De plus, de nombreuses personnes souffrent d'une faible consommation de nutriments et de problèmes tels que la carence en potassium et en magnésium.”

Les aliments alcalins fournissent des nutriments importants qui aident à ralentir les signes de vieillissement accéléré et la perte progressive des fonctions des organes et des cellules.

Comme expliqué ci-dessous, les avantages d'un régime alcalin peuvent inclure la contribution à ralentir la dégénérescence des tissus et de la masse osseuse, ce qui peut être compromis lorsque trop d'acidité nous prive de minéraux essentiels.

1. Protège la densité osseuse et la masse musculaire

Votre apport en minéraux joue un rôle important dans le développement et le maintien de la structure osseuse. La recherche suggère que plus quelqu'un mange de fruits et de légumes alcalinisants, meilleure protection cette personne pourrait avoir contre la diminution de la force osseuse et la perte de masse musculaire à mesure qu'elle vieillit, connue sous le nom de sarcopénie.

Un régime alcalin peut soutenir la santé osseuse en équilibrant le ratio de minéraux importants pour la construction des os et le maintien de la masse musculaire maigre, notamment le calcium, le magnésium et le phosphate.

Le régime peut également aider à améliorer la production d'hormones de croissance et l'absorption de la vitamine D, ce qui protège davantage les os en plus d'atténuer de nombreuses autres maladies chroniques.

2. Réduis le risque d'hypertension et d'accident vasculaire cérébral

L'un des effets anti-âge d'un régime alcalin est qu'il diminue l'inflammation et provoque une augmentation de la production d'hormones de croissance.

Cela a été démontré pour améliorer la santé cardiovasculaire et offrir une protection contre des problèmes courants comme le cholestérol élevé, l'hypertension artérielle, les calculs rénaux, l'accident vasculaire cérébral, et même la perte de mémoire.

3. Réduis les douleurs chroniques et l'inflammation

Des études ont trouvé un lien entre un régime alcalin et des niveaux réduits de douleurs chroniques. L'acidose chronique a été trouvée comme contribuant aux douleurs chroniques du dos, aux maux de tête, aux spasmes musculaires, aux symptômes menstruels, à l'inflammation et aux douleurs articulaires.

Une étude menée par la Société pour les minéraux et les oligo-éléments en Allemagne a découvert que :

Lorsque des patients souffrant de douleurs chroniques du dos ont reçu un complément alcalin quotidien pendant quatre semaines, 76 des 82 patients ont signalé une diminution significative de la douleur, telle que mesurée par l'échelle de notation de la douleur lombaire d'Arhus.

4. Augmente l'absorption des vitamines et aide à prévenir la carence en magnésium

Une augmentation du magnésium est nécessaire pour le fonctionnement de centaines de systèmes enzymatiques et de processus corporels. Beaucoup de personnes sont déficientes en magnésium et en subissent les conséquences, notamment des complications cardiaques, des douleurs musculaires, des maux de tête, des troubles du sommeil et de l'anxiété.

Le magnésium disponible est également nécessaire pour activer la vitamine D et prévenir la carence en vitamine D, ce qui est important pour le fonctionnement immunitaire et endocrinien global.

5. Aide à améliorer la fonction immunitaire et offre peut-être une protection contre le cancer

Lorsque les cellules ne disposent pas de suffisamment de minéraux pour éliminer correctement les déchets ou pour oxygéner complètement le corps, tout le corps en souffre. L'absorption des vitamines est compromise par la perte de minéraux, tandis que les toxines et les agents pathogènes s'accumulent dans le corps et affaiblissent le système immunitaire.

Un régime alcalin, peut-il aider à prévenir le cancer ? Bien que le sujet soit controversé et toujours non prouvé, une recherche publiée dans le British Journal of Radiology a trouvé des preuves que la mort cellulaire cancéreuse (apoptose) était plus susceptible de se produire dans un corps alcalin.

La prévention du cancer est supposée être associée à un changement alcalin du pH en raison d'une modification des charges électriques et de la libération de composants de base des protéines. L'alcalinité peut contribuer à réduire l'inflammation et le risque de maladies comme le cancer, et un régime alcalin s'est révélé plus bénéfique pour certains agents chimiothérapeutiques nécessitant un pH plus élevé pour fonctionner correctement.

6. Vous aide à maintenir un poids santé

Bien que le régime ne soit pas axé uniquement sur la perte de graisse, suivre un plan de repas de régime alcalin pour perdre du poids peut certainement aider à se protéger contre l'obésité.

Limiter la consommation d'aliments acidifiants et manger davantage d'aliments alcalinisants peut faciliter la perte de poids en raison de la capacité du régime à réduire les niveaux de leptine et l'inflammation. Cela affecte à la fois votre appétit et vos capacités de combustion des graisses.

Étant donné que les aliments alcalinisants sont anti-inflammatoires, le fait de suivre un régime alcalin donne à votre corps une chance d'atteindre des niveaux normaux de leptine et de se sentir satisfait en mangeant la quantité de calories dont vous avez vraiment besoin.

Si la perte de poids est l'un de vos principaux objectifs, l'une des meilleures approches à essayer est un régime alcalin cétogène, qui est pauvre en glucides et riche en graisses saines.

1. Achetez des aliments alcalins biologiques

Les experts estiment qu'une considération importante en ce qui concerne un régime alcalin est de se renseigner sur le type de sol dans lequel vos produits ont été cultivés, car les fruits et légumes cultivés dans un sol organique et riche en minéraux ont tendance à être plus alcalinisants. La recherche montre que le type de sol dans lequel poussent les plantes peut influencer de manière significative leur teneur en vitamines et minéraux, ce qui signifie que tous les "aliments alcalins" ne sont pas créés égaux.

Le pH idéal du sol pour la meilleure disponibilité globale des nutriments essentiels dans les plantes se situe entre 6 et 7. Les sols acides en dessous d'un pH de 6 peuvent avoir moins de calcium et de magnésium, et les sols au-dessus d'un pH de 7 peuvent entraîner une indisponibilité chimique du fer, du manganèse, du cuivre et du zinc.

Les sols bien rotatifs, entretenus de manière organique et exposés à la faune ou au bétail en pâturage ont tendance à être les plus sains.

2. Mangez plus d'aliments alcalins et beaucoup moins d'aliments acides

Consultez la liste ci-dessous des meilleurs aliments pour un régime alcalin, ainsi que ceux à éviter.

3. Buvez de l'eau alcaline

L'eau alcaline a un pH de 9 à 11. L'eau distillée est tout à fait appropriée à la consommation. L'eau filtrée avec un filtre à osmose inverse est légèrement acide, mais c'est toujours une bien meilleure option que l'eau du robinet ou l'eau en bouteille purifiée.

Ajouter des gouttes de pH, du citron ou de la lime, ou du bicarbonate de soude à votre eau peut également augmenter son alcalinité. Vous pouvez également préparer votre propre boisson électrolytique.

4. (facultatif) Testez votre niveau de pH

Si vous êtes curieux de connaître votre niveau de pH avant de mettre en œuvre les conseils ci-dessous, vous pouvez tester votre pH en achetant des bandelettes dans votre magasin d'aliments naturels ou votre pharmacie locale. Vous pouvez mesurer votre pH avec de la salive ou de l'urine.

Votre deuxième miction du matin vous donnera les meilleurs résultats. Vous comparez les couleurs sur votre bandelette de test à un tableau qui accompagne votre kit de bandelettes de test.

Au cours de la journée, le meilleur moment pour tester votre pH est une heure avant un repas et deux heures après un repas. Si vous faites le test avec votre salive, vous devez essayer de rester entre 6,8 et 7,2.

Les fruits et légumes frais favorisent le plus l'alcalinité.

Quels sont les meilleurs choix ; par exemple, les bananes sont-elles alcalines ? Et le brocoli ?

• Certains des meilleurs choix comprennent : les champignons, les agrumes, les dattes, les raisins secs, les épinards, le pamplemousse, les tomates, l'avocat, le radis noir d'été, l'herbe d'alfalfa, l'herbe d'orge, le concombre, le chou frisé, le jicama, l'herbe de blé, le brocoli, l'origan, l'ail, le gingembre, les haricots verts, l'endive, le chou, le céleri, la betterave rouge, la pastèque, les figues et les bananes mûres
• Tous les aliments crus : idéalement, essayez de consommer une grande partie de vos produits crus. Les fruits et légumes non cuits sont dits biogènes ou "donneurs de vie". La cuisson des aliments épuise les minéraux alcalinisants. Augmentez votre consommation d'aliments crus et essayez de faire des jus ou de légèrement cuire à la vapeur fruits et légumes
• Protéines végétales : les amandes, les haricots navy, les haricots lima et la plupart des autres haricots sont de bons choix
• Eau alcaline
• Boissons vertes : les boissons à base de légumes verts et d'herbes en poudre sont riches en aliments alcalinisants et en chlorophylle. La chlorophylle est structuralement similaire à notre propre sang et aide à alcaliniser le sang.
• D'autres aliments à consommer dans le cadre d'un régime alcalin comprennent les pousses, l'herbe de blé, le kamut, le soja fermenté, comme le natto ou le tempeh, et les graines.
• Aliments Acides
  
  
  

Quels aliments devriez-vous éviter lorsque vous suivez un plan alimentaire alcalin ?

Les aliments acides tels que les suivants :

• Aliments riches en sodium : les aliments transformés contiennent beaucoup de chlorure de sodium - sel de table - qui resserre les vaisseaux sanguins et crée de l'acidité.
• Charcuterie et viandes conventionnelles
• Céréales transformées (comme les corn-flakes)
• Œufs
• Boissons caféinées et alcool
• Avoine et produits à base de blé entier : tous les grains, entiers ou non, créent de l'acidité dans le corps. Les Américains ingèrent la plupart de leur quota d'aliments d'origine végétale sous forme de maïs ou de blé transformé.
• Lait : les produits laitiers riches en calcium provoquent certains des taux les plus élevés d'ostéoporose. C'est parce qu'ils créent de l'acidité dans le corps ! Lorsque votre circulation sanguine devient trop acide, elle vole le calcium (une substance plus alcaline) des os pour essayer d'équilibrer le pH. La meilleure façon de prévenir l'ostéoporose est de manger beaucoup de légumes verts à forte teneur alcaline !
• Arachides et noix
• Pâtes
• Riz, pain et produits céréaliers emballés
  
  

Quels autres types d'habitudes peuvent provoquer de l'acidité dans votre corps ?

Les plus grands coupables comprennent :

• La consommation d'alcool et de médicaments
• Une consommation élevée de caféine
• Une utilisation excessive d'antibiotiques
• Des édulcorants artificiels
• Le stress chronique
• Une diminution des niveaux de nutriments dans les aliments en raison de l'agriculture industrielle
• Un faible taux de fibres dans l'alimentation
• Un manque d'exercice
• Un excès de viandes animales dans l'alimentation (provenant de sources non nourries à l'herbe)
• Un excès d'hormones provenant des aliments, des produits de beauté et de santé, et des plastiques
• L'exposition à des produits chimiques et à des radiations provenant de produits de nettoyage ménagers, de matériaux de construction, d'ordinateurs, de téléphones portables et de micro-ondes
• Des colorants alimentaires et des conservateurs
• Un surexercice
• Des pesticides et des herbicides
• La pollution
• De mauvaises habitudes de mastication et d'alimentation
• Des aliments transformés et raffinés
• Une respiration lente ( nadishodana )

Prenez soin de vous.🌱