Bouillon Miso
Pourquoi en consommer ?
L’ingrédient magique de cette recette est le miso.
Le miso non pasteurisé est bourré de micro-organismes qui enrichissent notre flore intestinale.
Il contient, entre autres, des lactobacilles, une sorte de bactérie, qui régulariserait le transit intestinal en enrichissant le microbiote. Le microbiote est, aussi, responsable de la synthèse des vitamines dont nous avons besoin pour vivre. Il aide aussi à renforcer notre système immunitaire et à nous protéger des infections.
🥗Ingrédients
- 2 1/4 c. à thé de miso
- 1 1/2 tasse d’eau
- 2 oignons verts hachés finements
- 2 champignons de Paris ou shiitake hachés finement
- 1/3 tasse de bébé épinards (optionnel)ou 1/2 bok choy
🔪Instructions
Étape 1
Porter l’eau à ébullition. Dans chaque bol, délayer 1 cuillère à thé de miso avec un peu d’eau chaude.
Étape 2
Bien mélanger. Ajouter le restant d’eau. Trancher les champignons et hacher finement les oignons verts, puis les ajouter dans les bols.
Étape 3
Garnir de feuilles de pousse d'épinards (facultatif) et servir.
👋🏽 N'hésitez pas à me taguer sur instagram quand vous ferez la recette.
Bon appétit !🥬
