Une gourmandise qui chasse les métaux lourds !

Vous cherchez un petit boost naturel pour purifier votre corps tout en régalant vos papilles ? 

Découvrez ma recette de pesto spiruline-coriandre, un mélange savoureux qui combine le goût frais de la coriandre et la puissance nutritionnelle de la spiruline. 

Ce pesto unique aide à éliminer les métaux lourds tout en apportant énergie et vitalité. Que vous l'ajoutiez à vos pâtes, tartines ou légumes, c'est le petit coup de pouce bien-être à intégrer dans vos repas quotidiens ! 

La spiruline, riche en protéines, fer, et vitamines, booste aussi l'énergie et soutient l’immunité. De plus, les antioxydants contenus dans ces ingrédients protègent les cellules contre les effets du stress et du vieillissement.

• 1 bouquet de coriandre fraîche (environ 1 tasse bien tassée)
• 1 cuillère à soupe de spiruline en poudre
• 1/2 tasse de noix de cajou (ou pignons de pin, amandes, selon vos préférences)
• 1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge
• 1 gousse d’ail
• Le jus d’un demi-citron (ou plus, selon votre goût)
• Sel et poivre au goût
• 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle

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Lavez et séchez la coriandre. Coupez grossièrement les tiges pour faciliter le mixage.

Dans un mixeur ou robot culinaire, versez la coriandre, les noix de cajou, l’ail, la spiruline, la levure nutritionnelle et le jus de citron.

Mixez en ajoutant progressivement l’huile d’olive jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis goûtez et ajustez selon vos préférences.

Transférez dans un pot hermétique. Ce pesto se conserve environ une semaine au réfrigérateur.

Coriandre : La coriandre est un puissant détoxifiant naturel, particulièrement utile pour éliminer les métaux lourds. Elle contient aussi des antioxydants et aide à la digestion.

• Des pâtes : Mélangez avec des pâtes chaudes pour un plat réconfortant et bienfaisant.
• Des légumes rôtis : Servez-le en sauce sur des légumes grillés comme les courgettes, poivrons, ou aubergines.
• Des toasts : Tartinez-en un peu sur des toasts complets, garnis d’avocat et de crudités. 
• Un bowl de riz ou quinoa: Ajoutez une cuillère pour donner un twist à votre bowl !
• En trempette : Servez-le avec des crudités (bâtonnets de carottes, concombres, poivrons) pour un apéritif sain.